PUMPKIN JUICE

Bon, l'automne, le mois d'octobre... c'en est assez : 

parlons citrouille!

Lors d'une fête, je me suis amusée à concocter un recette originale à base de citrouille qui fut un succès auprès des invités, donc voilà une bonne idée pour fêter l'Halloween tout en papilles!

MEA CULPA : mon petit frère est partit en Afrique pendant trois mois avec mon appareil photo, donc je vais devoir mettre des photos Ipod qui sont vraiment de moins bonnes qualités, désolé pour ce contre temps!

Ingrédients :

1canne de purée de citrouille d'environs 796 ml (ou si vous avez du temps et de l'ambition, une citrouille mise en purée!)

2 tasse de beurre d'arachide (naturel ou commercial)

1 tasse de miel

Pouding Tapioca (environs 6 portions : soit l'équivalent d'une fois la recette suggérée sur les boîtes de tapioca, ou un pouding commercial peut faire l'affaire)

1 litre de yogourt glacé à la vanille

2 tasses de lait

Cannelle

Muscade 

La recette : 

• Mélanger dans un grand bol la purée de citrouille, le beurre d'arachide et le miel. Ajoutez un peu de cannelle et de muscade. Réfrigérez.
• Préparez 6 portions de «pouding Tapioca», selon la grosseur du grain de Tapioca, la recette diffère, suivez la recette prescrit sur l'emballage. Réfrigérez.
• Sortez 12 pots massons et étalez le miel à l'intérieur du pot avec une cuillère en « zigzaguant». Sans mettre le couvercle, congelez ces pots jusqu'à ce que le miel fige.
• Sortez ces pots du congélateur et versez-y l'équivalent d'une ½ tasse de «pouding Tapioca».
• Broyer le mélange à la citrouille avec le lait et le yogourt glacé.
• Versez le mélange dans les pots massons, saupoudrez de cannelle et de muscade.

Petits détails qui font la différence : 

• Des pailles colorées!
• Une affiche «Jus de Citrouille».
• Des citrouilles décorées tout autour.
• Des friandises d'Halloween en accompagnement.
• Servir ces jus dans des jolis plateaux colorés, pour ma part j'ai adopté ceux-ci d'Ikéa, pour les pois et la couleur!

Voici un aperçu de notre cuisine, colorée à souhait et parfaitement orange pour les festivités d'Octobre!